?堅(jiān)定信心 勇挑大梁 · 產(chǎn)業(yè)新亮點(diǎn) | 河北青龍：一?！半s糧”如何闖進(jìn)冬奧餐廳？
提起河北青龍，你可能會(huì)想到燕山的峻嶺，或是滿族的特色風(fēng)情。但你可能不知道，這座藏在群山之間的縣城，還悄悄地藏著一份驚艷世界的“舌尖傳奇”。
這里出產(chǎn)的雜糧，尤其是小米，曾是清代皇室的御用“貢米”。幾百年來(lái)，這片土地依然保留著純凈的生態(tài)環(huán)境，晝夜溫差大、水土優(yōu)良，雜糧生長(zhǎng)得格外扎實(shí)。
但真正讓人沒(méi)想到的是，這份源自歷史的饋贈(zèng)，并未塵封于往事。它正以一種充滿想象力的方式，融入現(xiàn)代人的生活，甚至走向世界舞臺(tái)。
一個(gè)標(biāo)志性的事件發(fā)生在2022年北京冬奧會(huì)。來(lái)自青龍的雜糧主食，悄然走進(jìn)了冬奧村的運(yùn)動(dòng)員主餐廳。這些由傳統(tǒng)大黃米、豆類等原料制成的現(xiàn)代食品，以其自然的風(fēng)味和健康的品質(zhì)，贏得了世界各地運(yùn)動(dòng)員的稱贊。那一刻，燕山深處的一粒雜糧，連接起了中國(guó)山村與國(guó)際盛會(huì)。
這并非偶然。青龍雜糧早已開(kāi)啟了它的“現(xiàn)代轉(zhuǎn)型”。當(dāng)?shù)夭粌H延續(xù)著綠色、標(biāo)準(zhǔn)的種植傳統(tǒng)，更通過(guò)“八旗貢米”“在旗”“青龍農(nóng)匯”等一系列品牌，構(gòu)建起從田間到餐桌的完整產(chǎn)業(yè)鏈。這些品牌背后，是數(shù)十家專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)的支撐，是近10萬(wàn)畝種植面積的堅(jiān)實(shí)根基。
尤其值得一提的是“在旗”雜糧主食。它將傳統(tǒng)雜糧創(chuàng)新研發(fā)成六大系列、數(shù)十種產(chǎn)品，不僅暢銷國(guó)內(nèi)，還遠(yuǎn)銷海外，并先后斬獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)、巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等重磅榮譽(yù)。從“土特產(chǎn)”到“國(guó)際范兒”，青龍雜糧完成了一次漂亮的蛻變。
青龍“在旗”黏豆包生產(chǎn)線。通訊員 張寶 攝
如今，當(dāng)你走進(jìn)超市或打開(kāi)購(gòu)物網(wǎng)站，很可能在不經(jīng)意間與一份來(lái)自青龍的雜糧產(chǎn)品相遇。它可能是一袋顆粒飽滿的貢品級(jí)青龍小米，熬煮后米油醇厚、米香綿長(zhǎng)，也可能是一盒精致的雜糧主食……變化的是它更貼近現(xiàn)代人生活的形態(tài)與觸角，但不變的是那份源自山水、歷經(jīng)時(shí)光的自然本味。
從清代貢米到冬奧餐桌，從深山糧倉(cāng)到全球市場(chǎng)，青龍雜糧的故事，講述的不僅是一方水土的饋贈(zèng)，更是一個(gè)地方如何珍視傳統(tǒng)、擁抱創(chuàng)新，讓古老的味道在新時(shí)代繼續(xù)發(fā)光，走向更廣闊的世界。（記者 朱延生）
編輯：韓冰
責(zé)編：李志財(cái)
編審：劉福慶
監(jiān)審：王勍